À propos de L’Auberge du Chêne
Installée à Ruelisheim, à proximité de Wittenheim et de Mulhouse, L’Auberge du Chêne est un restaurant traditionnel et familial ancré dans le paysage alsacien. Depuis plusieurs décennies, nous accueillons à notre table les habitants du secteur, les familles, les groupes ainsi que les visiteurs de passage à la recherche d’une cuisine généreuse, inspirée des recettes régionales et des produits de saison.
Notre établissement se trouve au 20 rue de la Chapelle, 68270 Ruelisheim, près de la chapelle Notre-Dame du Chêne. Cette implantation, entre Wittenheim et Mulhouse, nous permet de recevoir une clientèle locale venant de différentes communes du Haut-Rhin dans un cadre boisé et chaleureux.
Une auberge familiale créée en 1982
L’histoire de L’Auberge du Chêne commence en 1982. Au fil des années, l’établissement s’est développé tout en conservant son identité de restaurant familial. À sa tête, le chef Olivier Brondani s’appuie sur un parcours de restaurateur de longue date, commencé notamment par un apprentissage au sein de cuisines de restaurants avant de se tourner vers la gestion de son propre établissement.
Aujourd’hui, cette dimension familiale reste bien présente. Olivier Brondani travaille aux côtés de son épouse Françoise Brondani, tandis que leur fils participe également au service en salle. Cette continuité nous tient à cœur : pour nous, recevoir ne se résume pas à servir un repas. Il s’agit aussi de proposer un accueil attentif et une atmosphère dans laquelle chacun peut prendre le temps de profiter de sa table.
Une cuisine traditionnelle avec une vraie place pour l’Alsace
En cuisine, notre ligne directrice reste simple : proposer des plats traditionnels, des spécialités alsaciennes et des préparations qui suivent autant que possible le rythme des saisons. La carte permet de retrouver aussi bien des recettes régionales que des créations du chef et des plats plus classiques.
Parmi les spécialités proposées figurent notamment la bouchée à la reine, le jarret braisé, la tête de veau vinaigrette ou encore le Sürlawerla, un émincé de foie au vin rouge. Pour découvrir cette partie de notre cuisine, consultez notre sélection de spécialités alsaciennes. Notre carte et nos menus présentent également les différentes propositions disponibles selon la période.
Concrètement, notre cuisine s’adresse aussi bien aux personnes souhaitant partager un déjeuner traditionnel qu’aux familles et aux groupes réunis pour une occasion particulière. Selon les propositions du moment, plusieurs types de plats peuvent être servis :
- Spécialités alsaciennes et recettes traditionnelles ;
- Entrées et préparations maison ;
- Plats de viande et de poisson ;
- Desserts et tartes inspirés notamment par les produits de saison ;
- Menus pour les groupes et repas organisés sur réservation.
Des espaces adaptés aux repas de famille et aux événements
L’Auberge du Chêne ne reçoit pas uniquement des tables individuelles. Nous disposons d’une salle principale pouvant accueillir jusqu’à 80 convives, ainsi que d’une salle de banquet d’une capacité annoncée de 60 personnes. Aux beaux jours, une terrasse couverte de plus de 50 places complète les espaces disponibles.
Ces différentes configurations permettent d’envisager l’organisation de repas pour un anniversaire, une communion, un mariage ou une réunion familiale. Les groupes à partir de dix personnes peuvent également se renseigner sur les menus prévus à cet effet. L’objectif est d’adapter l’accueil et l’organisation du repas au nombre de convives et au type d’événement, dans la limite des possibilités de l’établissement.
Un restaurant ancré à Ruelisheim, près de Wittenheim et Mulhouse
Notre adresse à Ruelisheim dans le Haut-Rhin nous place à proximité immédiate de Wittenheim et à quelques kilomètres de Mulhouse. Cet ancrage local fait partie de l’identité de l’auberge. Nous accueillons aussi bien des habitués du secteur que des personnes venues découvrir la cuisine traditionnelle alsacienne lors d’un repas en famille, entre amis ou entre collègues.
Retrouver nos informations et nos actualités
Pour préparer votre venue, vous pouvez consulter nos informations pratiques et les avis publiés sur Google. Ces retours permettent aux futurs clients de se faire une idée de l’expérience vécue par les personnes ayant déjà fréquenté l’établissement.
Nous partageons également certaines nouvelles, informations et publications sur notre actualité sur Facebook, notamment autour de la vie de l’auberge et de ses rendez-vous.
Envie de découvrir L’Auberge du Chêne ?
Que vous recherchiez un restaurant traditionnel près de Wittenheim, une adresse pour découvrir des spécialités alsaciennes ou un lieu où organiser un repas en groupe, notre équipe vous accueille à Ruelisheim. Pour une réservation, une demande concernant un menu de groupe ou toute autre information, vous pouvez nous écrire directement via notre page contact.
